胆振管内白老町虎杖浜にはタラコの加工場が数軒並んでいます。そのなかの大手、カネシメ松田水産の加工場では前浜で水揚げしたスケソウダラの卵を使ったタラコを製造しています。塩水を混ぜた調味液に一晩漬けた後、さらに低温で4～5日間かけてじっくり熟成させます。つややかなピンク色に仕上がったタ…
胆振管内白老町虎杖浜にはタラコの加工場が数軒並んでいます。そのなかの大手、カネシメ松田水産の加工場では前浜で水揚げしたスケソウダラの卵を使ったタラコを製造しています。塩水を混ぜた調味液に一晩漬けた後、さらに低温で4～5日間かけてじっくり熟成させます。つややかなピンク色に仕上がったタ…