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その本の「はじめに」には、著者の「伝えたいこと」がギュッと詰め込まれています。この連載では毎日、おすすめ本の「はじめに」と「目次」をご紹介します。今日はアンドレ・アンドニアンさん、川西剛史さん、山田唯人さんの『 マッキンゼーが読み解く食と農の未来 』です。 [画像のクリックで別ペー…