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東京都練馬区で柿など果樹の収穫体験や直売を行う荘埜園で収穫したイチジクで作った。 バナナのような甘味のある白イチジク「バナーネ」と、国内では希少で濃厚な味の黒イチジク「ビオレソリエス」を使った2種類がある。 区内の障害者施設に製造を委託。イチジクを大きめにカットし、ペーストではなく…