福島・只見の「ねっか」、吟醸香が高い米焼酎 （日本経済新聞）

「地元に酒蔵がほしい」。福島県の最西端、新潟との県境に位置する只見町の農家たちのこんな思いから、ねっか（同）の米焼酎造りは始まった。過疎化が進む只見町では、稲作をやめる人も増えていた。農家を継ぎたいという若者もいるが、冬の間の仕事がないため、多くが町を離れていった。2010年ごろから…