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太ゴボウとカキの白みそ煮 寒さが本格化すると野菜の甘みが増してくる。そんな中国地方の自慢の冬野菜を思い切り味わいたい―。今回の「エッヘン!産地ごはん」は、冬野菜を使ったごちそうをテーマに、「シェフのレシピ」を担当している地元の料理人5人の一推し野菜を使ったメニューを紹介する。（赤江…