酒の名は…「御湖鶴フェニックス」 日本最高賞よりも“質”高めた日本酒で「世界」で戦う （信濃毎日新聞）

「Mikotsuruフェニックスseries」 諏訪御湖鶴酒造場（下諏訪町）は、同社の最上級銘柄「MikotsuruPhoenixseries（ミコツルフェニックスシリーズ）」を販売している。高価格帯のラインアップとして新たに追加し、海外展開や国内外での知名度向上を狙う。 諏訪市の契約農家が作った酒米「山恵錦」の中心…