津軽海峡産サメをおいしく食べよう 函館で調理方法を学ぶ催し （NHK）

津軽海峡でとれるものの地元で活用されることが少ないサメについて、食品会社の経営者などが調理方法や食べ方を学ぶ催しが函館市で開かれました。 催しは、サメを使った料理の魅力を知ってもらおうと調理方法などを研究している函館市の専門学校が開き、食品会社やスーパーの経営者などおよそ20人が参…