「高級食材なので緊張しました」高校生が『黒い宝石キャビア』の加工実習 新潟・糸魚川市 （TBSテレビ）

地元の企業と連携してチョウザメの養殖に取り組んでいる新潟県糸魚川市の海洋高校で高級食材『キャビア』を作る実習が行われました。 生徒たちが運ぶのは重さ13キロを超える10才ほどのメスのチョウザメです。 海洋高校は、地元企業の「SKフロンティア」と連携してチョウザメの養殖に取り組んでいて、6…