高島屋が販売するチョコレート＝6日、東京都中央区 バレンタインデーを控え、百貨店各社のチョコレート商戦が本格化する。廃棄されようとしていた素材を生かしたチョコや、カカオ生産地の労働環境改善に取り組むブランドなど、世界共通の課題である「サステナブル（持続可能）」を意識したスイーツがず…
高島屋が販売するチョコレート＝6日、東京都中央区 バレンタインデーを控え、百貨店各社のチョコレート商戦が本格化する。廃棄されようとしていた素材を生かしたチョコや、カカオ生産地の労働環境改善に取り組むブランドなど、世界共通の課題である「サステナブル（持続可能）」を意識したスイーツがず…