もっと詳しく

天日干しにしたカラスミ=2022年12月6日午前9時56分、長崎県五島市富江町、五島通信員・梶山王撮影 [PR] 【長崎】冷たい北風が吹き始めた五島地方。富江町では歳末の贈答用として人気の珍味、カラスミづくりがはじまった。島の水産加工業者にとっては今が勝負時。年末まで昼夜兼行の作業が続く。 血抜き…