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鹿児島県「鹿児島黒牛」 写真3枚 私たちの食卓に欠かせない牛肉。しかし、和牛がどんな牛なのか？ そしてどうやって育てられれているかは知らない人がも多いのではないでしょうか。公益社団法人「全国和牛登録協会」鹿児島県支部副支部長の坂元信一さんに、和牛についてお話を伺いました。 名前に隠さ…