「森の香り」の特産化で観光客を呼び込め――。島根県で、生薬の原料などで知られる樹木クロモジの活用が広がる。爽やかな芳香を生かした焼酎やビールなどが登場。クロモジを使ったサウナや料理を体験する旅行企画も立ち上がった。自生する地域資源の活用に加えて県は、栽培マニュアルを整えて生産を後…
「森の香り」の特産化で観光客を呼び込め――。島根県で、生薬の原料などで知られる樹木クロモジの活用が広がる。爽やかな芳香を生かした焼酎やビールなどが登場。クロモジを使ったサウナや料理を体験する旅行企画も立ち上がった。自生する地域資源の活用に加えて県は、栽培マニュアルを整えて生産を後…