広がる「食べる通信」 熊本・水俣では高校生が編集作業 ／福岡 （毎日新聞）

農家などの生産者を特集した情報誌と彼らが収穫した食材のセットを定期的に届ける「食べる通信」。2011年の東日本大震災を機に東北から全国に広がったが、熊本県水俣市では高校生が情報誌の編集に挑戦中だ。その名も「高校生がつくる水俣食べる通信」。生徒たちは食の作り手の思いを伝えようと奮闘して…