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2023年1月4日発売の「日経トレンディ2023年2月号」 ▼Amazonで購入する では、「日本酒ランキング2023」を特集。古典的な製法への原点回帰、史上最高・初の探求、クラフトな次世代型サケ造り─―。全国各地の日本酒の酒蔵が相次ぎ、新しいファン層を取り込もうと、従来の常識にとらわれない挑戦を始め…