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カラカラと音を立て、竹製の大きな車輪が勢いよく回り出す。自分で育てた綿の繊維が紡錘（ぼうすい）に巻き取られ、強いよりの掛かった1本の糸が紡がれていく。気を抜けば糸はたやすく切れてしまう。繊細な作業だ。「大変だけど、それ以上の喜びがある」。京都府南丹市日吉町の矢原早苗さん（66）は無…