Hostelería de España ha puesto en marcha la primera edición del ‘Campeonato oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos’, que aglutinará los distintos campeonatos nacionales para fomentar la profesionalidad del sector y poner en valor la tapa como elemento esencial de la gastronomía española, según ha informado la patronal en un comunicado. En concreto, 34 establecimientos hosteleros participarán en esta primera edición en representación de las 34 asociaciones y federaciones provinciales de hostelería que rivalizarán por ganar el premio a la ‘Mejor Tapa/Pincho’. La competición se celebrará …