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午前7時すぎ。しんしんと雪が降る外と対照的に、作業場に焼きたてパンの香りが広がっていた。白衣姿の知的や精神の障害者約20人がパン生地の成形、焼く作業、袋詰めをてきぱきとこなす。 パンが次々と焼き上がる「ベーカリーサンライズ」。利用者がてきぱきと作業を進める