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ハンガリーの首都ブダペストでは、今「廃墟バー」がトレンドになっている。その中でもブタペストの廃墟バーといえばここ!というのがユダヤ人地区にある「シンプラ カート(Szimpla Kert)」だ。 工場に跡地をそのまま利用するサステナビリティ ブタペスト初の廃墟バーとして登場したのが2001年。最初…