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日本海に面する秋田県にかほ市で、漁船で寝かせてまろやかにした日本酒が誕生した。「船に積んでいた酒がおいしくなった」という地元漁師の体験を基に、まちづくり事業団体が酒蔵や漁師と組んで製品化。現地でしか飲めない港町の味として名物にしたい考えだ。 2022年10月29日、同市の漁港で、底引き網…