江戸は本所、枕橋の北詰めにあるそば屋は、正月休み明けの4日に限り店名にちなんだ「さなだそば」だけを出す。信州のねずみ大根の搾り汁を合わせたそばつゆは舌が曲がるほど辛く、常連客は寄りつかない。池波正太郎の短編「正月四日の客」だ▲なぜそんなそばを出すのか。ある年の正月4日に訪れた客と主…
江戸は本所、枕橋の北詰めにあるそば屋は、正月休み明けの4日に限り店名にちなんだ「さなだそば」だけを出す。信州のねずみ大根の搾り汁を合わせたそばつゆは舌が曲がるほど辛く、常連客は寄りつかない。池波正太郎の短編「正月四日の客」だ▲なぜそんなそばを出すのか。ある年の正月4日に訪れた客と主…