「生米パン」に注目…コメを使って小麦粉より簡単に出来上がり （読売新聞）

米粉ではなく、生のコメを使うと小麦粉よりも手軽にパンを作れるという。ビーガン料理家のリト史織さんに、作り方を教えてもらった。 コメ本来の優しい甘みとしっとり感 コメの1人当たりの年間消費量は減少傾向にある。総務省の統計によると、2021年の1世帯（2人以上）の年間購入額は、パンが3万1353円…