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みなさんは「脂質」について、どんなイメージを持っていますか？ 肥満や動脈硬化、心筋梗塞など、様々な病気を引き起こす、身体にとって悪者というイメージを持っている人も多いのではないでしょうか。しかし、こうした病気は脂質を摂りすぎた場合に起こるものであり、逆に脂質が不足し体内の巡りが滞…