【江別】江別の酒米生産者らでつくる「江別の米で酒を造ろう会」が2日、地場産の酒造好適米で仕込んだ「瑞穂（みずほ）のしずく」の新酒の完成を市に報告した。コロナ禍でここ数年、需要が低迷していたが、今期は製造量を増やした。来期はさらなる増産を目指し、今年の酒米の作付面積を昨年の4倍超の2…
【江別】江別の酒米生産者らでつくる「江別の米で酒を造ろう会」が2日、地場産の酒造好適米で仕込んだ「瑞穂（みずほ）のしずく」の新酒の完成を市に報告した。コロナ禍でここ数年、需要が低迷していたが、今期は製造量を増やした。来期はさらなる増産を目指し、今年の酒米の作付面積を昨年の4倍超の2…