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物価の優等生といわれた卵の価格が高騰している。卵料理を提供する店からはため息が聞こえ、比較的安い「割れ玉」を使うなどコスト削減へ工夫している。 昭和町のオムライス専門店「オムラボ」では、1皿あたり3つの卵を使ってオムライスを提供している。 これらの卵が、価格高騰の煽りを受けている。価…