《節分にかかせない大豆を深堀り》地元で愛されるご当地みそ・納豆 スパイシーな進化も【福島発】 （フジテレビ）

2月3日は「節分」…そして「大豆の日」でもある。大豆製品を扱う会社が、豆まきをする節分にちなんで制定した。そこで、大豆を深堀り！福島県には地域で愛される大豆製品「みそ」「納豆」があった。伝統の味と驚きの進化を紹介する。 ＊＊＊ ＜こうじと大豆を使う代表的な食品といえば みそ＞ 創業・約…