県産種雄牛に「美勝喜」号 「脂肪交雑」などトップタイ （山形新聞）

新たな県産種雄牛としてデビューした「美勝喜」号（県提供） 県は1日、新たな県産種雄牛として「美勝喜（みかつき）」号を選抜したと発表した。霜降り度合いを示す「脂肪交雑」や口溶けの良さは歴代県産種雄牛の中でトップタイの実力を持ち、肉質の良さが売りとしている。 「美勝喜」は米沢市の生産者…