熱いうちに打ち、切れ味の良い1年に 福井県の越前打刃物、初打ちで昔ながらの「古式鍛錬」再現 （福井新聞）

拡大する 熱した鉄を打ち片刃包丁を作る職人＝1月1日、福井県越前市余川町のタケフナイフビレッジ 福井県越前市の伝統工芸、越前打刃物の初打ちが1月1日未明、同市余川町のタケフナイフビレッジで行われた。白装束姿の職人が昔ながらの技法「古式鍛錬」を再現し、今年の無事と刃物業の発展を祈った。 …