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SDGs＝国連が掲げる17の持続可能な開発目標。その取り組みの一つとして、フードロスの削減があります。売れ残りや食べ残しで、余った食べ物が捨てられてしまう「フードロス」。実は、そのフードロスよりも、数倍も多くあるとされるのが、調理する過程で捨てられてしまう、食べ物の切れ端などの「隠れフ…