矢野経済研究所は、国内の健康・機能性食品素材（原料）市場を調査し、各素材別の動向、参入企業動向、将来展望を明らかにした。その結果、コロナ禍によって新たに浮上した健康問題解決のための素材の需要喚起と、一般食品への採用増が市場規模を押し上げ、2021年度の健康・機能性食品素材（44素材）の…
矢野経済研究所は、国内の健康・機能性食品素材（原料）市場を調査し、各素材別の動向、参入企業動向、将来展望を明らかにした。その結果、コロナ禍によって新たに浮上した健康問題解決のための素材の需要喚起と、一般食品への採用増が市場規模を押し上げ、2021年度の健康・機能性食品素材（44素材）の…