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山形県米沢市の酒造会社が酒かすを原料とするバイオガス発電で作られた電力を使った酒造りを1日から始めました。 酒かすから作られた電力で酒造りを始めたのは、創業400年以上の歴史がある米沢市の酒造会社、「小嶋総本店」です。 隣町の飯豊町にあるバイオガス発電所が牛ふんなどといっしょにこの酒造…