「東京一うまい春菊天そば」 を新橋の名店で… 2022年の「大衆・立ち食いそば」 （CREA WEB）

2022年はコロナ禍に続いてウクライナ紛争が勃発し、世界経済が混乱した1年だった。京都清水寺の今年の一字は「戦」。大衆そば・立ち食いそばの世界では、そば粉・小麦粉・油などの食材代、電気・ガス代などが跳ね上がり、値上げラッシュが続いた1年だった。そんな2022年の大衆そば・立ち食いそばを振り…