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日本米粉協会(東京)による「米粉スイーツレシピコンテスト」(2022年10月開催)の入賞作品が、このほど決定した。最優秀賞に輝いたのは、「畑の恵み！蓮根（れんこん）入り米粉のキャロットケーキ」。JA全農が運営する「みのりカフェ銀座三越」(銀座三越9階・銀座テラス)のスイーツメニューとして、2月1…