2月4日の立春を目前にした今の時期は七十二候の「鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）」。秋から冬に休産する鶏が日照時間の変化を感じ取り、卵を産み始める意味だ。といっても養鶏場の鶏は年中、卵を産むからその季節感は過去のものだ▲「1週間に4個として1年で約200個」「1万個に近い卵を食べた勘…
2月4日の立春を目前にした今の時期は七十二候の「鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）」。秋から冬に休産する鶏が日照時間の変化を感じ取り、卵を産み始める意味だ。といっても養鶏場の鶏は年中、卵を産むからその季節感は過去のものだ▲「1週間に4個として1年で約200個」「1万個に近い卵を食べた勘…