つぶした黒豆と塩、こうじをムラなく混ぜ合わせる加工グループのメンバー（京丹波町安井） 京都府京丹波町 京都府京丹波町の特産品である黒豆を使った「黒豆みそ」の仕込みが、同町安井の農事組合法人「京丹波ほたるの里」で始まった。こうじの甘い香り漂う加工場では、法人のメンバーたちが丁寧に材料…
つぶした黒豆と塩、こうじをムラなく混ぜ合わせる加工グループのメンバー（京丹波町安井） 京都府京丹波町 京都府京丹波町の特産品である黒豆を使った「黒豆みそ」の仕込みが、同町安井の農事組合法人「京丹波ほたるの里」で始まった。こうじの甘い香り漂う加工場では、法人のメンバーたちが丁寧に材料…