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■碧南市と碧南商工会議所が毎年行っている「へきなん優良みやげ推奨品選定審査会」に、審査委員として参加した。参加は4回目だ。回を重ねると、土産品への見方が変わる。 例えば「しらす干し」。1キロ箱の中に、びっしりしらす干しが入っているのを最初見た時は衝撃だった。スーパーではまず見ない産…