まるでウニ!?を使ったパスタ「プリプリしておいしい」 社員食堂で“SDGs”推進【新潟・長岡市】 （フジテレビ）

1月24日、新潟県長岡市の日本精機の社員食堂で提供されていたパスタ。その上にトッピングされていたのは、ウニではなく『ウニ風味の魚のすり身』です。 これは、ネクストシーフードと呼ばれる代替シーフードで、限りある水産資源を守り、従業員にSDGsへの意識を高めてもらおうと、社員食堂のメニューに…