育ったモヤシを広げて見せる旭物産の林正二社長＝茨城県小美玉市 （平沢裕子撮影）安定した低価格から30年以上にわたって「物価の優等生」とされてきたモヤシ。安くて、調理しやすく、どんな料理にも合い重宝するが、生産コストの高騰を受け、生産者は「安さを求めていては、もう続けていけない」と、…
育ったモヤシを広げて見せる旭物産の林正二社長＝茨城県小美玉市 （平沢裕子撮影）安定した低価格から30年以上にわたって「物価の優等生」とされてきたモヤシ。安くて、調理しやすく、どんな料理にも合い重宝するが、生産コストの高騰を受け、生産者は「安さを求めていては、もう続けていけない」と、…