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長岡歯車製作所の工場を見学する新潟大の学生たち＝長岡市 新潟県内企業の経営理念や戦略などを学ぶ授業が、新潟大学（新潟市西区）で開かれている。学生たちは食品や機械メーカーなど、さまざまな業種の製造現場を実際に訪問。若者の県外流出に歯止めがかからない中、県内企業への関心を高めて将来の…