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2023年1月16日から31日まで、新横浜プリンスホテル（神奈川県横浜市港北区新横浜3-4）41階「トップ オブ ヨコハマ 鉄板焼＆ダイニング」にて、「料理長 北原 和則フェア」が開催されています。 驚きを感じさせてくれるメニュー 冬トリュフや帆立貝、下仁田葱、あん肝など、冬の食材の数々に “和のエッ…