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「おばあのおにぎりはインパクトがあっていつも驚かされた」と語る大迫知信さん。左は松原文子さん=大阪府四條畷市で2022年12月、川畑さおり撮影 運動会や受験勉強の夜食、小腹がすいた時――。人生のさまざまな場面で誰もが食べたことのあるおにぎりは日本人のソウルフードだ。だが国民1人当たりの年…