極める、2年目の「山形讃香」 県統一ブランドの純米大吟醸、仕込み （山形新聞）

本県を象徴するフラッグシップ日本酒の純米大吟醸酒「山形讃香」はリニューアル2年目の仕込み作業に入った 昨春、21年ぶりに全面リニューアルした県統一ブランドの純米大吟醸酒「山形讃香（さんが）」に関し、県酒造組合（会長・仲野益美出羽桜酒造社長）が2年目の仕込み作業に入った。酒米コンテスト…