井原市芳井で「寒仕込み」最盛期 山成酒造、前年の2倍仕込む （中国新聞）

和釜?で蒸した米を取り出す山成酒造の蔵人たち 岡山県井原市唯一の造り酒屋、山成酒造（同市芳井町）で、寒さが厳しい時期に酒を造る「寒仕込み」が最盛期を迎えている。米を蒸す湯気が立ち込める蔵の中で蔵人が作業に追われている。