香川県小豆島で、真冬の寒風の中で仕上げる寒そうめん作りが最盛期を迎えています。 潮風の中、日差しを浴びて輝く、そうめんです。冬の小豆島の風物詩、寒そうめん作りは朝4時頃から始まります。ごま油を塗って、一晩晩ねかせた生地を機械にかけて繰り返し伸ばして、長さ2メートル程の「すだれ」の様…
香川県小豆島で、真冬の寒風の中で仕上げる寒そうめん作りが最盛期を迎えています。 潮風の中、日差しを浴びて輝く、そうめんです。冬の小豆島の風物詩、寒そうめん作りは朝4時頃から始まります。ごま油を塗って、一晩晩ねかせた生地を機械にかけて繰り返し伸ばして、長さ2メートル程の「すだれ」の様…