本日1月11日（水）、『かまいガチ』2時間スペシャルが放送される。
梅沢富美男、アンミカ、水田信二（和牛）、栗山千明、佐久間大介（Snow Man）、橋本直（銀シャリ）、池田美優（みちょぱ）ら豪華ゲストを迎え、ゴールデン帯に初登場。企画「オレの下積みメシ」の最新版を放つ。
苦しい下積み時代に食べていた“下積みメシ”を作って出演者に振る舞いつつ、当時の気持ちを思い出し、初心に帰ろうという同企画。今回は、梅沢、かまいたち濱家、アンミカ、水田が下積みメシを披露する。
「女性にモテる男って料理が得意なの！」と豪語する梅沢。過去の「オレの下積みメシ」でも洗練された料理の腕を披露してきた濱家。元料理人の水田をはじめ、何を隠そう4人とも大の料理上手。
梅沢が出演者一同が感心するほどの手際のよさを発揮したかと思えば、アンミカは“たった10円で作るカツサンド”など、プライスレスのアイデアメシで出演者たちを魅了する。
さらに、濱家は“大阪丸出しの下積みメシ”、水田は“プロ顔負けの下積みメシ”で、さすがの腕前をガンガン駆使しながら勝負に出る。
下積み時代の苦労が忍ばれる、あっと驚くアイデアが詰まった節約レシピの数々。
そんななか、下積みメシにしてはやけに豪勢な料理も登場し、スタジオが騒然となる予想外の展開も!?
このほか、出演者たちの下積みエピソードも披露される。
◆山内健司（かまいたち）コメント
ゴールデンスペシャルということで、『かまいガチ』の中で一番清潔な企画「オレの下積みメシ」を持ってきました。
なかには、「おい！」っていうような下積みメシらしからぬ料理を作られた方もいるんですけど（笑）、とにかく番組の中で一番いい企画です。
実は今回、アンミカさんだけちょっと企画内容を間違えて、一人でずっと“スベらない話”をしてたんですよ。そこにもぜひ注目していただきたいです。
◆濱家隆一（かまいたち）コメント
ご飯を食べながら見る方もいるゴールデン帯での放送なので、わかりやすく数字が取れやすそうな清潔なご飯企画を持ってきたんですけど…ちゃんとした料理は一つも出ていません（笑）。
ただ今回は、普段の『かまいガチ』ではお目にかかれないような重鎮＝梅沢富美男さんまで出演してくださいました。梅沢さんが料理をする姿も、テレビではなかなか見ることができないので注目です。
何より、下積みメシを作ってくださった方々の苦労話がおもしろかった！ スベらない苦労話を披露したアンミカさんの直後、順番が回ってきた和牛・水田が行きにくそうにしている感じも、ぜひ見ていただきたいです（笑）。