Q 土付きと洗ってある根菜では、保存方法は違うのでしょうか。おいしさを保つ保存法が知りたいです。 A 土付き、切る前なら冷暗所 葉物野菜に比べ、保存が利く根菜。兵庫県の淡路島から全国に野菜を届けている野口ファームの経営者、野口俊さん（38）にアドバイスしてもらいました。 上手に保存して無…
Q 土付きと洗ってある根菜では、保存方法は違うのでしょうか。おいしさを保つ保存法が知りたいです。 A 土付き、切る前なら冷暗所 葉物野菜に比べ、保存が利く根菜。兵庫県の淡路島から全国に野菜を届けている野口ファームの経営者、野口俊さん（38）にアドバイスしてもらいました。 上手に保存して無…