川鮭ジャーキーの試食会。「塩味がちょうど良い」などと好評だった＝遊佐町・道の駅鳥海ふらっと 遊佐町の遊佐ブランド推進協議会は、遡上（そじょう）するサケを有効活用した新たな特産品として「川鮭ジャーキー」の開発に取り組んでいる。昨年12月に開かれた試食会では「つまみとしてちょうど良い」…
川鮭ジャーキーの試食会。「塩味がちょうど良い」などと好評だった＝遊佐町・道の駅鳥海ふらっと 遊佐町の遊佐ブランド推進協議会は、遡上（そじょう）するサケを有効活用した新たな特産品として「川鮭ジャーキー」の開発に取り組んでいる。昨年12月に開かれた試食会では「つまみとしてちょうど良い」…