沖縄そば 大晦日（おおみそか）の風物詩と言えば年越しそばだ。年の瀬に新年に期待を馳（は）せながら啜（すす）るそばの味は、普段とは違った深みがある。ここ沖縄では年越しの際、「沖縄そば」を食べるのが主流。沖縄で過ごす初めての年末は、郷に従い沖縄そばを頂くことにした。 沖縄そばの歴史は琉…
沖縄そば 大晦日（おおみそか）の風物詩と言えば年越しそばだ。年の瀬に新年に期待を馳（は）せながら啜（すす）るそばの味は、普段とは違った深みがある。ここ沖縄では年越しの際、「沖縄そば」を食べるのが主流。沖縄で過ごす初めての年末は、郷に従い沖縄そばを頂くことにした。 沖縄そばの歴史は琉…