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マンションが立ち並ぶ神戸・六甲アイランドの一角に、「ラビットカフェ リン＆マーシー」はある。メーカーなどを退職した伊藤圭さん（69）＝神戸市東灘区＝が昨年4月に開いた。 クリーニング店併設の店内でウサギを眺めながらコーヒーなどを楽しめるほか、ガラスで仕切られた触れ合いスペースも。伊藤…