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◆島根代表・サバ 煮食いあり刺し身あり 手ごろな値段で年中手に入ることから、日本人に最もなじみ深い魚の一つであるサバ。総務省家計調査によると、松江市は2021年、1世帯当たりの購入量が1336グラムで全国1位を獲得した。19年も1位になっている。島根県民にとって、サバは特に身近な存在なのだ。 松…