By Antoine POLLEZ Strasbourg (AFP) – “On est plus que complet, ça déborde dans les couloirs”: à Strasbourg, la triple épidémie de grippe, de covid et de bronchiolite sature toute la chaîne de soins d’urgence et use les soignants qui insistent sur les consignes de prévention et de vaccination. Allongé sur son brancard au milieu du service des urgences du CHU, Yohan Wolff prend son mal en patience. Ce mécanicien automobile de 28 ans a été admis pour des douleurs au niveau de la cage thoracique, mais ne sait pas encore exactement ce qu’il a. “Je suis là depuis 04H00 du matin. J’attends pour faire…